Biokimyaçı Cessi İnhauspema səhər yeməyi üçün şirin qidalar seçməyi təhlükəli səhv adlandırıb.
Mütəxəssis duzlu qidaların xeyrinə şirniyyatdan imtina etməyi məsləhət görüb, çünki bu, əhval-ruhiyyə və enerji səviyyəsinə təsir edən qan şəkərinin qəfil artmasının qarşısını alır. Onun sözlərinə görə, peçenye və şirniyyat əvəzinə ilk yeməkdə zülalla zəngin qidalar yemək daha yaxşıdır. “Protein qanda qlükoza səviyyəsini yüksək saxlayır, bu da tez-tez portağal suyu, taxıl və ya müslidən ibarət ənənəvi səhər yeməyində yoxdur”, – biokimyaçı izah etdi.
İnhauspema vurğulayıb ki, səhərlər şəkərli və karbohidratla zəngin qidalar gün ərzində şəkərin daha da dəyişməsinə və nəticədə sağlamlığın pisləşməsinə səbəb ola bilər. O əlavə edib ki, insan gün ərzində enerji çatışmazlığının səbəbinin səhərlər bal ilə yeyilən yulaf əzməsi olduğunu belə bilməyəcək.
Biokimyaçı səhər yeməyində avokado, limonlu tuna və feta pendirli omlet və pomidor yeməyi tövsiyə edib. O deyir ki, nahar qalıqları da səhər yeməyi üçün əladır.
