Biokimyaçı Cessi İnhauspe səhər yeməyi üçün şirin qidalar seçməyi təhlükəli səhv adlandırıb.
Mütəxəssis şirniyyatdan imtina etməyi, duzlu qidalara üstünlük verməyi tövsiyə edir, çünki bu, əhval-ruhiyyə və enerji səviyyələrinə təsir edən qanda şəkərin qəfil yüksəlməsinin qarşısını alır. Onun sözlərinə görə, peçenye və şirniyyat əvəzinə ilk yeməkdə zülalla zəngin qidalar yemək daha yaxşıdır. Protein qanda qlükoza səviyyəsini yüksək saxlayır, bu da tez-tez portağal suyu, taxıl və ya müslidən ibarət ənənəvi səhər yeməyində yoxdur”.
İnhauspe vurğulayır ki, səhərlər şəkərli və karbohidratla zəngin qidalara olan ehtiras gün ərzində şəkərin daha da dəyişməsinə və nəticədə sağlamlığın pisləşməsinə səbəb ola bilər. O əlavə edib ki, insan gün ərzində enerji çatışmazlığının səbəbinin səhərlər bal ilə yeyilən yulaf ezmesi olduğunu belə bilməyəcək.
Biokimyaçı səhər yeməyində avokado, limonlu tuna və feta pendirli omlet və pomidor yeməyi tövsiyə edib.
